Öko-Test: Marketlerde Satılan 50 Farklı Yemeklik Yağ İncelendi

Almanya’nın önde gelen tüketici dergisi Öko-Test, Temmuz 2025 sayısında market raflarında bulunan 50 farklı yemeklik yağı detaylı bir şekilde inceledi. Bu incelemede ceviz, yer fıstığı, kabak çekirdeği, kenevir ve susam yağları gibi ürünlerde sağlık açısından önemli olan mineral yağ kalıntılarına odaklandı.

Kabak Çekirdeği Yağı Birinci Sırada, Kenevir Yağı En Zayıf Performansı Sergiledi

Yapılan incelemelerde her yağ kategorisinden 10’ar ürün seçildi. Kabak çekirdeği yağı en iyi performansı gösteren ürünler arasında yer alırken, 10 üründen 6’sı en yüksek puanı aldı. Kenevir yağlarından ise sadece 1 ürün başarılı oldu.

En Olumsuz Sonuç: Mazola Yer Fıstığı Yağı

İncelemeler sırasında dikkat çeken iki ürün oldu. Mazola markasına ait Peter Kölln yer fıstığı yağında, kanserojen etkilere sahip aromatik mineral yağ hidrokarbonlarının (MOAH) bulunduğu tespit edildi. Ölçülen değer, Avrupa Birliği standartlarının üzerinde çıktı. Rewe’in organik kabak çekirdeği yağında ise vücutta biriken zararlı doymuş mineral yağ hidrokarbonları (MOSH) seviyesi, kabul edilen referans değerinin altı katıydı. Bu nedenle Rewe, bu parti ürünü derhal piyasadan çektiğini duyurdu.

Pahalı Ürünlerde Dahi Güvenilir Olmayabilir

Test sonuçları, yüksek fiyatın kaliteli bir ürün garantisi olmadığını bir kez daha gösterdi. Örneğin, 100 mililitresi 6,49 euro olan Byodo markalı organik ceviz yağı, yüksek MOAH içeriği nedeniyle zayıf not aldı. Bu durum, “organik” etiketli ürünlerin dahi titizlikle incelenmesi gerektiğini ortaya koydu.

Fiyat Değil, İçerik Önemli

Uzmanlar, yüksek fiyat ve “organik” ibaresine aldanmamak gerektiğini vurguluyor. Üretim sürecindeki makinelerden ve ambalajlardan kaynaklanabilecek zararlı kalıntıların sağlık açısından büyük risk oluşturabileceğini belirtiyorlar.